益生菌（Probiotics)是指当摄取一定剂量时，可以促进宿主消化道菌种平衡，且能对宿主健康产生有力作用的活性微生物。而益生菌主要是指乳酸菌和部分酵母菌。
益生菌的历史
1858年，法國科學家巴斯德發現在葡萄酒發酵過程中有微生物參與 (首次發現乳酸菌)
1908年，獲得諾貝爾獎的俄羅斯科學家-梅契尼可夫，是第一位提倡食用乳酸菌有益人體健康的科學家，人稱『乳酸菌之父』，發現在保加利亞當地的許多百歲人瑞，他們經常飲用發酵乳，因而提出一種理論，認為乳酸菌對人體健康有益
1. 帮助消化
- 维持消化道机能使排便顺畅
2. 提高免疫力
- 好坏菌之间竞争，降低肠胃道酸碱值，分泌丝菌素，调节免疫力，改善阴道感染
- 益生菌可刺激巨噬细胞分泌肿瘤细胞坏死因子
3. 改善神经系统的发育和功能
- 肠道菌群能调节发育成熟的脑-肠轴功能 。肠道菌群可以合成影响中枢神经系统功能与应激反应发生的腐胺、亚精胺等物质。其次，肠道菌群代谢产物可影响5-羟色胺、多巴胺等信号分子的合成，调控肠神经和中枢神经系统。同时，肠道菌群通过迷走神经调节大脑皮质 GABA 受体表达，并影响神经内分泌活动。另外，肠道菌群改变会引起脑源性神经营养因子( BDNF )表达改变。肠道菌群影响神经系统发育。肠道菌群结构改变会影响神经系统发育和功能，缺少肠道菌群，神经系统功能难以发育成熟。无菌情况下中枢神经系统神经元密度降低、神经元神经节数量减少、肠肌层氮能神经元比例增加。
什么是绝对品质益生菌？
1. 粉状益生菌保留原态
2. 益生菌种类多元化
3. 益生菌活菌数够多
4. 添加有益益生菌生长的营养
5. 其他
艾多美的益生菌跟其他牌子有什么不同？
认识艾多美益生菌各种菌种的功能
艾多美的益生菌组成：B菌4种，L菌7种，链球菌1种和芽孢杆菌1种。共13种。
乳酸桿菌屬， 7种：
1. 植物乳酸桿菌 Lactobacillus plantarum
2. 嗜酸乳酸桿菌 Lactobacillus acidophilus
3. 鼠李糖乳酸杆菌 Lactobacillus rhamnosus
4. 干酪乳杆菌 Lactobacillus casei
5. 瑞士乳酸桿菌 Lactobacillus helveticus
6. 发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentum
7. 副干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei
比菲德氏菌/雙岐桿菌屬，4种：
1. 比菲德氏菌 Bifidobacterium bifidum
2. 比菲德氏龍根菌 Bifidobacterium longum
3. 短双歧乳杆菌 Bifidobacterium breve
4. 双歧双叉乳杆菌 Bifidobacterium lactis
链球菌屬，1种：
1. 嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus
芽孢杆菌属，1种
1. 芽孢乳酸菌Bacillus coagulans
1. 植物乳酸桿菌 Lactobacillus plantarum
植物乳酸桿菌能促進良好的消化健康，也能幫助減少天然存在人體中而對健康有害的細菌，同時能保留重要的營養素、抗氧化物與維生素。植物乳酸桿菌最顯著的功能之一是合成L-離胺酸，這是身體許多功能所需的必需胺基酸。植物乳酸桿菌與有害健康的細菌競爭養分，這使得有害的細菌通過人體而不造成危害。
2. 嗜酸乳酸桿菌 Lactobacillus acidophilus
嗜酸乳酸桿菌是受到最多研究並且使用最廣泛的益生菌之一。它是一種乳酸菌，能生成對消化健康有諸多益處的桿狀微生物。嗜酸乳酸桿菌能製造維生素K、乳糖酵素、嗜酸乳菌素、嗜酸桿菌素、乳酸殺菌素與細菌素。由於這種微生物有相當多的功能，科學家發現口服嗜酸乳酸桿菌能幫助維持消化道中菌種適當的平衡。嗜酸乳酸桿菌製造的乳糖酵素是一種能幫助乳糖分解成單醣的酵素。
嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus) 簡稱A菌。主要定居在小腸，是小腸內數量最多的細菌，在陰道壁、子宮頸和尿道都有它的蹤跡。還能治療陰道白念珠菌感染，因此是女性私密保養好朋友。 功效： ★嗜酸乳桿菌釋放能殺死某些壞菌的天然抗生素，使陰道菌群平衡。
3. 鼠李糖乳酸杆菌 Lactobacillus rhamnosus
鼠李糖乳酸桿菌是一種益生菌，能支持細菌叢生態的健康，有助於維持消化道機能。最早認為是C菌的亞種之一，近期認為是獨立種，其中有株LGG菌：對抗過敏超有名，該就是藥品阿X比膠囊（Anti-bioXXXXXX）及安X飛拉散（AntiXXXphilus powder ）的主成份。
鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus) 鼠李糖乳桿菌，也有人翻譯成雷曼氏乳桿菌。鼠李糖乳桿菌為腸道長駐型，是具有高耐胃酸與高耐膽鹽的益生菌種。主要存在於大腸中，具有幫助消化、改善便秘及腹瀉的效果，亦可耐胃酸與膽汁，並能存活和繁殖於腸道內、改善受損之腸道黏膜、平衡腸道菌相、及抑制病原菌等。 *LGG菌(Lactobacillus rhamnosus GG) LGG菌(菌株號ATCC 53103)是鼠李糖乳桿菌的其中一種菌株，於1983年被分離出來，並在1985申請專利。Lactobacillus表示是乳桿菌屬，rhamnosus是菌種名稱，GG則是發現者姓氏的第一個字母。LGG菌是當前世界上研究最多的益生菌，為首批被證實能夠在人體腸道存活並定殖的益生菌之一，同時也是歐美抗敏研究上備受肯定的菌種。LGG菌耐胃酸及膽汁，可以活著通過人體的胃部並到達腸道，附著於腸黏膜和腸內上皮細胞，產生抑菌素，促進免疫細胞的增殖作用，同時產生抗體來對抗病菌，有助於免疫力的提升。
4. 干酪乳杆菌 Lactobacillus casei
干酪乳酸桿菌是桿狀的乳酸桿菌，存在於牛乳、起司等乳製品中。凱氏乳酸桿菌和其他乳酸桿菌一樣能製造乳酸，能幫助好菌的移生。干酪乳酸桿菌可在較大的溫度與酸鹼值範圍中保持活性，並天然存在於口腔與腸道中。干酪乳酸桿菌能製造乳糖酵素，幫助乳糖的消化，並促進消化健康。
乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei) 簡稱C菌。相當耐酸，是腸道定殖能力最強的乳酸菌，可在腸道內存活15天以上。
5. 瑞士乳酸桿菌 Lactobacillus helveticus
針對瑞士乳酸桿菌的研究已進行了數年，瑞士乳酸桿菌也常用於瑞士種類起司的製造中，增加風味。它能在胃中酸性的環境裡存活、幫助消化。
6. 发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentum
耐酸性较高且消化道中繁殖率高的乳酸菌。
发酵乳杆菌CECT5716(Lactobacillus fermentum) 属于乳杆菌属。该菌种已列入欧盟安全资格认定（QPS）推荐的生物制剂列表中，并列入国际乳业联盟（IDF）“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”。发酵乳杆菌CECT5716分离自健康母乳，经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥制得。该菌种已通过美国食品药品监督管理局的GRAS（一般认为安全的物质）认定，可用于婴幼儿配方粉。
有预防和治疗哺乳期乳腺炎，缓解哺乳期乳房的肿胀疼、痛等症状，提高母婴的免疫力和肠道健康。此菌株是人乳汁提取的天然益生菌，哺乳期产妇易于接受，同时提高母体和宝宝的免疫力和肠道健康。
7. 副干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei
副乾酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei) 簡稱LP菌，台灣最廣為人知的益生菌，也是最強抗過敏益生菌。LP菌可以有效使T細胞產生γ干擾素，降低第二型T細胞產生的呼吸道發炎反應，且極耐胃酸及膽鹽，在腸道中定殖效果非常好，因此被利用來降低人類的過敏症狀。 LP菌是台灣的許清祥博士從健康嬰兒腸道中篩選出來的益生菌菌種，後來又在2004年成功研發出適合東方服用的第一株抗過敏益生菌(Lactobacillus Paracasei 33)。目前許清祥博士最新的研發成果，是藉由ELISPOT技術篩選出的「Lactobacillus Paracasei BRAP-01」菌株，可說是最具有改善過敏功效的益生菌，同時也已經在2011年取得專利認證。
比菲德氏菌/雙岐桿菌屬，4种：
1. 比菲德氏菌 Bifidobacterium bifidum
比菲德氏菌是桿狀的微生物，並已被確立為腸道中最重要的生物，因為其能提供屏障保護。與乳酸桿菌一樣，比菲德氏菌是能製造乳酸的微生物，在發酵過的食物，例如優格和起司中可發現。比菲德氏菌為人體年輕腸道最優勢的有益菌，也是人體最重要的有益菌。胎兒出生後第一天至第二天時，大腸菌、腸球菌、梭狀菌首先在嬰兒腸道內出現，到了2～3天以後，比菲德氏菌開始出現，而且立刻快速發展成腸內最優勢的菌種，同時減少及抑制大腸菌等其它腐敗菌的滋生。
雖然在我們出生時，腸胃中的菌類主要是比菲德氏菌，在成人的腸道中比菲德氏菌的數量逐漸減少，而隨著年齡增長，會進一步衰減。比菲德氏菌是喝母乳的嬰兒腸道菌叢中最主要的細菌。研究者相信比菲德氏菌有益於喝母乳嬰兒。此外，比菲德氏菌有益於促進人體的保護力及健康維持。
2. 比菲德氏龍根菌 Bifidobacterium longum
比菲德氏龍根菌是人體內最常見的益生菌，也是人體真正的原生菌種，定殖於大腸部位。比菲德氏龍根菌是有分枝、桿狀的細菌，會與有害的細菌爭奪腸黏膜上附著的位置，促進良好的菌種平衡。比菲德氏龍根菌具耐酸性，並且與雙叉比菲德氏菌有類似的功能。
許多研究結中顯示，身體較健康的人體內龍根菌含量較高，因此推論龍根菌影響身體健康。另外在根據衛生署「食品與藥品交互作用產生人體副作用」的調查指出，共同且適量的使用嗜酸乳酸桿菌以及龍根菌可降低血中總膽固醇、LDL以及HDL的含量。
3. 短双歧乳杆菌 Bifidobacterium breve
短双歧乳杆菌是另一種有分枝，且呈桿狀的細菌。短双歧乳杆菌在消化道中的功能是使糖份發酵並製造乳酸和醋酸。短双歧乳杆菌有如益生菌中的冠軍，擁有可以代謝許多種食物的優越能力。
双歧双叉乳杆菌為腸道長駐型及具有高耐胃酸與高耐膽鹽之益生菌種。主要存在於大腸中，具有幫助消化、改善便秘及腹瀉的效果，亦可耐胃酸 與膽汁，並能存活和繁殖於腸道內、改善受損之腸道黏膜、平衡腸道菌相、及抑制病原菌。另外近年研究發現双歧双叉乳杆菌能降低人體血液中之膽固醇含量。
链球菌屬，1种：
1. 嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus
讓腸道保持酸性，幫助乳酸菌和比菲德氏菌在腸道中生長的更好，是優酪乳基礎菌種，非『常駐』菌種，但風味好。
嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus) 革蘭氏陽性兼性厭氧菌之一。嗜熱鏈球菌被認為是「公認安全性（GRAS）」成分，廣泛用於生產一些發酵乳製品，包括優酪乳和乳酪。另外，嗜熱鏈球菌也可以作為潛在益菌，實驗證明了其具有健康效果和一定的胃腸道黏著性。
芽孢杆菌属，1种
1. 芽孢乳酸菌Bacillus coagulans
凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）属于芽孢杆菌属，最初从炼乳的结块中分离得到。该菌种已列入欧盟安全资格认定（QPS）推荐的生物制剂列表中，并列入国际乳业联盟（IDF）“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”，已通过美国食品药品监督管理局的GRAS（一般认为安全的物质）认定。加拿大、澳大利亚、新西兰等国家已批准使用，其主要应用于饮料、烘焙食品、烘焙混合料、早餐谷物、糖果等生产加工。
益生素 (Prebiotics)，又稱益菌生或者益生元，是益生菌的食物。例如：膳食纖維和果寡糖，能被益生菌利用而產生酸性的有機物質，提供最直接的能量來源，使消化道維持酸性環境，幫助消化促進蠕動，並使糞便柔軟而易於排出。
艾多美益生菌 (Probiotics10+) 為維持消化道健康，除12種乳酸菌以外，還添加以下多種副成分:
嗜酸乳桿菌粉、泡菜乳酸菌萃取粉、凤梨茎萃取粉（含凤梨酵素）、橘子果汁粉、檸檬果汁粉、麥芽糊精、果寡糖、低聚半乳糖、木糖醇、草莓萃取粉、香蕉浓缩粉、蘋果果汁粉、甘草萃取粉、梅子果汁粉、生薑萃取粉、陳皮萃取粉等.
艾多美益生菌 建議食用者
欲維持消化道健康者消化道蠕動緩慢及排便不順暢者成長中的兒童與青少年尋找美味及方便食用的益生菌食用者欲維持健康生活者因不健康飲食所造成排便不順暢者因壓力及飲食習慣所造成消化道不健康者因長時間久坐缺乏運動造成消化不良者服用益生菌的注意事項
1. 別配熱開水服用，應配合冷開水或溫開水(不可超過40度)。
2. 不可與茶、咖啡和抗生素同時食用，應錯開時間，至少1小時後再服用益生菌。
3. 提升腸胃道的好環境，才可以讓益生菌的效果事半功倍。應避免吃太多的人工甜味劑(零食)和糕點類食品，多攝取天然纖維素和酵素，才可以增加讓腸胃道成為好環境。
